Меню сайта
Анонс


Мы в Контакте
Одноклассники
Главная » 2019 » Февраль » 11 » Пельменные посиделки в Большом Жужгессе.
13:05
Пельменные посиделки в Большом Жужгессе.

В рамках Всероссийского фестиваля «Всемирный день пельменя» в Большежужгесском Доме культуры состоялись фольклорные посиделки «Пельмени по-жужгесски».

Участники посиделок узнали историю возникновения пельменя, о том, что в старину пельмени лепили только замужние женщины - они принимались за стряпню в своих лучших нарядах и лепили пельмени под старинные песни.

После предыстории участники под удмуртские песни принялись лепить пельмени с грибами, капустой, колысом. При этом каждый делился своими правилами и традициями, например кто- то лепит «счастливый пельмень», а кто-то в тесто добавляет исключительно ледяную воду. Самая старшая участница посиделок Таисия Михайловна Дедюхина поделилась своими воспоминаниями. Она рассказала, что в годы ее детства пельмени готовили только зимой и уделяли на это несколько дней, а позже, когда пельмени замораживались на холоде, их складывали во фляги на сохранение.

Завершились посиделки снятием пробы. Участники дегустировали пельмени со сметаной и капустным рассолом.

Также к посиделкам была оформлена гастрономическая выставка с интересными фактами о «хлебном ушке».

 

 

Просмотров: 180 | Добавил: РИМЦ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Поиск
Форма входа
Календарь
«  Февраль 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728
Наш опрос
Оцените наш сайт
Всего ответов: 24
Архив записей

Муниципальное Учреждение культуры "Увинский районный информационно-методический центр"
МУК "Увинский РИМЦ"
Политика конфиденциальности